Otkrili smo da se nalazite u . Želite li se prebaciti na lokalnu stranicu?
"Moram izbaciti kruh, tjesteninu i sve što volim jesti ako želim regulirati tjelesnu težinu."
Zvuči poznato?
Mnogi to čuju na društvenim mrežama, u razgovorima s drugima ili čak iz dobronamjernih savjeta koji zvuče strogo i jednostavno. Ali stvarnost je puno složenija. I puno “nježnija” nego što dijete obično sugeriraju.
Prehrambena terapija, o kojoj govorimo u ovom članku, ne temelji se na zabranama niti na popisu "dopuštenih" i "zabranjenih" namirnica. Njezin je cilj pomoći vam pronaći način prehrane koji odgovara vašim potrebama, zdravstvenom stanju i životnim navikama - obrazac koji možete održavati dugoročno, a ne samo nekoliko tjedana.
To je važno, jer debljina nije posljedica samo jednog prehrambenog izbora ili manjka volje. Riječ je o složenoj kroničnoj bolesti na koju utječu genetika, metabolizam, okoliš, svakodnevne navike, stres, san i emocionalno zdravlje.
Upravo zato prehrambena terapija nije još jedna dijeta. Ona je dio cjelovitog pristupa regulaciji tjelesne težine, zajedno s tjelesnom aktivnošću, bihevioralnom terapijom, kvalitetnim snom i, kad je potrebno, drugim oblicima liječenja.
Osobe prikazane na slici su modeli i ne predstavljaju stvarne pacijente.
Kad čuju izraz prehrambena terapija, mnogi odmah pomisle na stroga pravila, vaganje svake namirnice ili popis hrane koju više "ne smiju" jesti. No prehrambena terapija izgleda drukčije.
Njezin cilj nije stvoriti savršen jelovnik, niti vas natjerati da se odreknete hrane koju volite. Cilj je razumjeti vaše prehrambene navike, svakodnevni ritam i izazove s kojima se srećete, te pronaći način prehrane koji možete održavati dugoročno.
Drugim riječima, prehrambena terapija ne pita samo što jedete, nego i zašto jedete, kad jedete i u kojim situacijama posežete za hranom.
Zato ova vrsta terapije uključuje razgovor o svakodnevnim navikama, razini tjelesne aktivnosti, kvaliteti sna, stresu i emocionalnim izazovima koji mogu utjecati na prehrambeno ponašanje.
Kod nekih osoba upravo će tad postati jasno da glad nije jedini razlog zbog kojeg posežu za hranom.
Ako ste primijetili da često jedete kao odgovor na stres, tugu ili druge emocije, više o tome možete pročitati u članku Emocionalno prejedanje - zašto posežemo za hranom kad nismo gladni?
Ako vas, pak, prate učestale i uporne misli o hrani tijekom cijelog dana, odgovor možda nije u gladi, nego u fenomenu koji nazivamo „food noise“, odnosno mentalnom šumu povezanom s hranom.
Većina osoba koje žive s debljinom barem je jednom pokušala regulirati tjelesnu težinu različitim dijetama ili popularnim načinima prehrane.
Neke od njih mogu donijeti početne, kratkoročne rezultate. No problem često nastaje kad ih treba uklopiti u stvarni život.
Stroga pravila, brojanje svake kalorije ili potpuno izbacivanje omiljenih namirnica kod mnogih osoba stvaraju osjećaj da su stalno “na dijeti”, a to iscrpljuje. A kad dođe do povratka starim navikama, vrlo lako se jave razočaranje i osjećaj da je sve propalo.
Važno je naglasiti da to ne znači da ste pogriješili ili da vam nedostaje volje.
Na naše prehrambeno ponašanje utječe puno više stvari od same odluke da “jedemo manje”. Tu su brojni čimbenici – metabolizam, genetika, stres, emocije, san, obiteljske navike i okruženje u kojem živimo. Upravo zato suvremeni pristup liječenju debljine ne temelji se na kratkotrajnim dijetama, nego na postupnim promjenama koje je moguće održati dugoročno.
Prehrambena terapija ne pita samo: "Što jedete?" Ona pokušava odgovoriti i na sljedeća pitanja:
Odgovori na ta pitanja često su jednako važni kao i sam izbor namirnica.
Prehrambena terapija počinje razgovorom, a ne popisom zabrana.
Zdravstveni stručnjak najprije će pokušati razumjeti vaše navike, životni ritam i izazove s kojima se svakodnevno srećete. Razgovarat ćete o tome kako izgleda vaš uobičajeni dan, kad jedete, što najčešće birate, koliko ste fizički aktivni, te postoje li situacije u kojima vam je posebno teško održati prehrambene navike koje želite.
Ponekad će vas zamoliti da nekoliko dana vodite dnevnik prehrane. To nije alat za kontrolu niti ocjenjivanje. To je samo način da se prepoznaju obrasci koje inače lako previdimo.
Možda ćete otkriti da preskačete doručak, pa ste navečer izrazito gladni. Možda ćete primijetiti da najčešće grickate kad ste pod stresom ili umorni. Ili ćete shvatiti da tijekom radnog dana jednostavno nemate dovoljno vremena za redovite obroke.
Upravo takva zapažanja pomažu pronaći rješenja koja odgovaraju vašem svakodnevnom životu.
Jedna od najvećih zabluda jest da prehrambena terapija znači potpuno izbacivanje hrane koju volite. U većini slučajeva nije tako.
Cilj nije podijeliti namirnice na "dobre" i "loše", već pronaći ravnotežu koja će vam omogućiti da se hranite raznoliko, a istodobno dugoročno održite nove navike. To znači i da omiljene namirnice imaju mjesta u vašoj prehrani, no samo u količinama i učestalosti koje odgovaraju vašim ciljevima i zdravstvenom stanju.
Za mnoge ljude upravo to mijenja odnos prema hrani. Kad nešto nije zabranjeno, nego je svjesno i promišljeno uključeno u prehranu, nestaje dio pritiska, a s njim i osjećaj uskraćenosti.
I zato prehrambena terapija često vodi prema mirnijem, realnijem i održivijem odnosu prema hrani.
Više o tome kako zabrane mogu utjecati na prehrambeno ponašanje pročitajte u članku „Food noise“ – zašto stalno mislite na hranu?
Prehrana je važan dio regulacije tjelesne težine, no nije jedini.
Danas znamo da na razvoj i liječenje debljine utječu brojni međusobno povezani čimbenici – genetika, biologija, hormoni, kvaliteta sna, razina tjelesne aktivnosti, emocionalno zdravlje, svakodnevne navike i okruženje u kojem živimo. Upravo zato prehrambena terapija najbolje rezultate daje kad je dio cjelovitog pristupa liječenju.
Uz promjene prehrambenih navika, mnogim osobama mogu pomoći:
Svaki od tih čimbenika može pridonijeti dugoročnijoj regulaciji tjelesne težine i boljoj kvaliteti života.
Više o tome pročitajte u člancima Debljina i tjelesna aktivnost, Bihevioralna terapija i regulacija tjelesne težine, Emocionalno prejedanje i „Food noise“ – zašto stalno mislite na hranu?
Mnogi pokušavaju promijeniti prehrambene navike sami. Ponekad to i uspije.
No ponekad, unatoč velikom trudu, rezultati ne traju dugo ili ih je teško održati. U takvim situacijama razgovor sa zdravstvenim stručnjakom može biti vrlo koristan, osobito ako:
Traženje pomoći nije znak neuspjeha. Naprotiv, za mnoge je upravo to prvi korak prema promjenama koje mogu trajati godinama.
Prehrambena terapija ne počinje zabranama. Počinje razumijevanjem - vaših navika, vašeg svakodnevnog života, vaših izazova i vaših ciljeva.
Zato njezin cilj nije stvoriti savršen jelovnik koji ćete slijediti nekoliko tjedana. Cilj je pomoći vam izgraditi način prehrane koji će odgovarati vašem životu i koji ćete moći održavati dugoročno.
Ne morate biti savršeni.
Ne morate izbaciti svu hranu koju volite.
I ne morate sve promijeniti odjednom.
Ponekad upravo jedna mala promjena može biti početak puno većih promjena koje će uslijediti s vremenom.
Ako osjećate da vam je potrebna dodatna potpora na putu regulacije tjelesne težine, razgovarajte sa svojim liječnikom, nutricionistom ili drugim zdravstvenim stručnjakom.
Zajedno možete pronaći pristup koji odgovara vašim potrebama, zdravstvenom stanju i životnim okolnostima. Jer prehrambena terapija nije još jedna dijeta. Ona je ulaganje u vaše zdravlje - obrok po obrok, navika po navika.
Prehrambena terapija dio je cjelovitog liječenja debljine. Njezin cilj nije kratkotrajna dijeta, nego usvajanje prehrambenih navika koje odgovaraju vašem zdravstvenom stanju i koje možete održavati dugoročno.
Za razliku od dijeta koje se često temelje na zabranama i kratkoročnim pravilima, prehrambena terapija prilagođava se pojedinoj osobi i usmjerena je na održive promjene prehrambenih navika.
Ne nužno. Prehrambena terapija ne temelji se na potpunom izbacivanju pojedinih namirnica, nego na pronalaženju uravnoteženog načina prehrane koji možete održavati dugoročno.
Prehrambena terapija može biti korisna osobama koje žive s debljinom, ali i svima koji žele razviti zdravije prehrambene navike uz stručnu potporu.
Kod mnogih osoba prehrambena terapija daje najbolje rezultate kad je dio cjelovitog pristupa koji uključuje tjelesnu aktivnost, kvalitetan san, bihevioralnu terapiju i, prema potrebi, druge oblike liječenja.
